月食 @ 盒子美术馆

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11月10日想象力学实验室与华侨城盒子美术馆联合举办了一期月食特别活动。

“月食”作为想象力学实验室的项目之一,自2013年9月开始,想象力学实验室发起第 1 期月食,定期在每月的20号邀请2位(组)艺术家下厨,并邀请20多位食客共同品尝。这些从未在公开场合出现过的作品在“月食”被酝酿、炮制和分享,它是在固定的时间、空间,发生的一期一会的集体经验,并由此带来更多的个人体验和变化。今年新版月食trip启动。

【主厨及作品】

月食 @ 盒子美术馆

孙明煜

无忌口美食爱好者

1993年出生于广东海丰

2011年至2015年就读于广州美术学院油画系第五工作室,期间交换学习与韩国首尔科技大学

2018年 广州美术学院油画系研究生毕业

参展经历

2019 此在,盒子美术馆,顺德;2018 深港城市/建筑双城双年展南头古城主展场“盒子艺术空间项目”第二期,深圳;2017 艺术深圳,深圳;邂逅实验第三回 盒子艺术空间,深圳;2016 INTER-YOUNTH国际青年绘画展,中国美术学院,杭州;大学生艺术博览会,琶洲会展中心,广州;2015 毕业之星的选择,盒子艺术空间,深圳;邂逅实验,盒子艺术空间,深圳;继续实验,广州美术学院岭南实验空间,广州;2014翰莫尔绘画比赛,喜马拉雅美术馆,上海;TWO DIMEN SIONAL TIME,首尔科技大学百年纪念馆,韩国首尔;N个行吟的诗人,行为艺术,宝安国际机场,深圳;2012;HOPE,优优画廊,广州

这次月食的菜品名字分别是盹、迷、飘、醒,主要来源于我对平时去参加聚餐时的状态转变。

月食 @ 盒子美术馆

《盹》

孙明煜
我用米酒作为主料,里面添加了话梅、蜂蜜、雪碧和海盐,在这几个配料的辅助可以让食客快速进入一个盹的状态

食材:九江双蒸酒、蜂蜜、进口粗海盐、话梅、雪碧

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《迷》

孙明煜
这道菜改变了我们平时吃刺身的习惯,直接往虾的身上注射了不同分量的芥末,让食客体验到芥末不同分量所产生的物理效应

食材:罗氏虾、芝麻叶、芥末、青柠

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《飘》

孙明煜
这菜是让食客们味觉比较舒适的一道菜品,馅里面是瘦肉和烤干磨成末的鱼,让食客从上一道菜里面平复下来

食材:小米、蚝油

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《醒》

孙明煜
最后这道菜是混合了多种蔬菜及干货,加上辛辣白胡椒粉鸡汤,这可以充分让我们之前的用餐状态里醒来。

食材:包菜、荷兰豆、菠菜、香菜、冬菇、虾干、鱿鱼干、腊肠、瘦肉、筒骨、龙口粉丝、炒米

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吴靖

只想静静的靖靖

2013年至2018年就读于法国布列塔尼欧洲高级美术学院,艺术方向,本科及硕士毕业。
2004年至2008年就读于广州美术学院,本科壁画专业毕业。

参展经历
2019 “一份食谱”,腾挪空间,广州。法国布列塔尼地区优秀毕业生联展,法国;2017 “行为艺术的一天”行为艺术展,法国;2016 联展“从洛里昂出发”,Faouëdic 美术馆,法国;2015 联展“记忆”,TRIOS Théâtre 剧场,法国

我希望使用最简单基础的材料去创作这个系列,鸡蛋成为了我的选择。一如我在做艺术创作时那样,使用简单日常的材料或工具,并试图从这些日常的材料里寻找突破。

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《旋梯》

吴靖
它的食用方式是破解鸡蛋饼的方式。
在品尝的过程中不借助餐具,从中心开始,顺着螺旋形轨迹食用,途中会随机遇到糖、盐、花椒粉和孜然粉带来的味觉感受,或柔和,或强烈。

食材:鸡蛋、面粉、牛奶

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《麦浪》

吴靖
这道菜的追求不仅仅是它金灿灿的视觉呈现。
略微炸焦了的大蒜所带来的微苦,更是那些麦田里的守望者的内心注解。

食材:鸡蛋、大蒜

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《露水》

吴靖
以“露水”为名,是想呈现“鸡蛋”的脆弱。
上面点缀着的芥末水珠,在味觉上传达出“露水”破碎那一刻的心情。
食材:鸡蛋、芥末粉

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Barry马坚杰
生命是一袭华丽的袍
爬满了虱子
2019中山奈思甜品屋
2019广州东山利苑酒家
2018惠州潼湖碧桂园凤凰酒店西餐厅
2017顺德容桂猪肉婆私房菜
2015东圃福朋喜来登度假酒店中餐厅

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《新派牛油果三文鱼寿司

Barry
米饭的Q弹,加上三文鱼的肥美,牛油果的果香,配上芥末酱解腻,入口很温和。

食材:三文鱼,牛油果,日本越光米,三色堇食用花,樱桃萝卜,红脉酸摸草,薄荷叶,芥末酱等

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《脆米烧汁和牛粒

Barry
牛肉柔软多汁,香醇独特风味,通过料头进行的碰撞,在加上烧汁的味蕾享受,有一种飘香和鲜美的感觉。

食材:炸脆米,雪花和牛肉,蒜丁,姜丁,葱段,香菜,太极美极汁等。

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《金丝沙律芥末虾球

Barry
虾仁的爽脆清甜味道,土豆丝的香脆,让薄荷叶在内酝酿,香爽味通过口透传出来,有一种幸福很爽的感觉

食材:明虾,薄荷叶,土豆丝,薄荷卡夫酱,玫瑰花瓣等。

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《法式土豆泥配生猛元贝

Barry
元贝的鲜美和土豆泥口感细腻柔软的搭配,自配的烧汁浓香四溢,老人小孩都可以食用

食材:小元贝,土豆,马苏里拉芝士,帕玛森奶酪,牛奶,烧汁,青脉酸模草

感谢本期月食助力者:

郭燕,陈思佳,刘婷,邓子军,袁泽强,

罗文山,张硕,杨国琛,陈烁彬

特别感谢华侨城盒子美术馆

艺术总监周力,执行馆长 刘可

【月食#67现场】

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【桌面评论】

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【关于盒子美术馆】
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华侨城盒子美术馆是由广东华侨城全资建设,广州美术学院油画系策划组运营管理的非营利公益性机构。美术馆坐落在顺德区顺峰山湿地公园内,包括四个标准的室内展厅和室外公共展览空间。
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美术馆致力于整合地区及国际资源,呈现出国际化高水准的艺术样态;并依托美术学院研究与教学平台、顺德当地的传统特点和现代化发展,将艺术展示、公共交流和本地文化结合在一起,促进本土的、社会的、国际的艺术实践与文化产生。美术馆竭力满足不同人群的参观需求,无论是对艺术怀有好奇心的普通参观者,还是艺术领域的专业人士,都能在其中获得属 于自己的收获。

月食 @ 盒子美术馆

想象力学实验室
📍
地址:文二西路89号
每周二~周日 13:30-20:00


编 辑📝| 张如愚郭熙

海 报🌆|郭熙

部分图片来自盒子美术馆

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原文始发于微信公众号(想象力学实验室):月食 @ 盒子美术馆

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